رئيس مجلس الادارة : السيد سعد الدين
الاثنين 18 ديسمبر 2017 - 03:12 صباحاً

حضري الكباب علي الطريقة التركية بهذه الوصفة

الثلاثاء 29 أغسطس 2017 - 08:37 مساءً حضري الكباب علي الطريقة التركية بهذه الوصفة
حضري الكباب علي الطريقة التركية بهذه الوصفة

فاتن أبو الفتوح

لعشاق الدجاج يمكنك تحضير الكباب منه علي الطريقة التركية مع الشيف مفيدة عثمان بالمنزل.

المقادير:
كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات.
كيلو من لحم الغنم مقطع مكعبات.

التتبيلة:
4 فص ثوم كبير مفروم.
2 حبة بصل مفروم ناعم.
2 ملعقة خل.
ملعقة عصير ليمون حامض.
3 ملعقة زيت زيتون.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار(لهواة الطعم الحار).
ملعقة صغيرة من كل من (ملح – فلفل بهارات بابريكا حلوة).
أسياخ للشوي

للتقديم:
بنجر مبشور.
بصل مبشور.
جزر مبشور.
خل وملح وفلفل.

طريقة التحضير:
1-اخلطي في طبق كبير مقادير التتبيلة معًا وقلبي جيدًا، ثم خذي نصف التتبيلة بملعقة كبيرة وضعيها بوعاء آخر.
2-ضعي مكعبات الدجاج في طبق به نصف التتبيلة، ومكعبات اللحم في الطبق الآخر، وغلفي كلًا من الطبقين بكيس بلاستيك وضعيه في البراد ساعتين ليتشرب اللحم والدجاج من التتبيلة الشهية.
3-أخرجي اللحم والدجاج قبل الطهي بساعة، ضعي المكعبات في الأسياخ أو أعواد الشواء، ثم ادهني الشواية بفرشاة بزيت نباتي حتى لا يلتصق بها أسياخ اللحم، ثم أوقديها.
4-ضعي الأسياخ على الشواية وهي ساخنة، لمدة 8 – 10 دقائق على الجانبين، وقومي بسكب جزء من التتبيلة بملعقة أو فرشاة فوق لحم الشواء كل فترة لتتشرب من التتبيلة، ويكون اللحم لينًا.
5-وزعي الجزر والبصل والبنجر المبشور مع الخل والملح والفلفل في أطباق التقديم مع مقدار من الأرز الأبيض، ثم أسياخ الدجاج واللحم فوق الأرز. قدمي الأطباق ساخنة، وبالهنا والشفا!




اضف تعليق


تكنولوجيا وسيارات... المزيد

  • الاتحاد الأوروبى يعتزم تغريم جوجل .. تعرف على السبب

  • غرامة جديدة فى انتظار جوجل داخل الاتحاد الأوروبى بسبب الاحتكار

  • خسوفان قمريان و3ظواهر كسوف شمسى فى 2018..تعرف على توقيت ومكان حدوثهم

  • فيس بوك يعترف بأضرار الموقع على مستخدميه.. ويبرر: سوء الاستخدام السبب

  • مصطفى بكرى: مشروع قانون جديد لفرض ضرائب على "فيس بوك وتويتر"

  • كيف وضع فيسبوك إعلانات الفيديوهات؟

استفتاء



هل تؤيد دعوات خلع الحجاب

  • نعم
  • لا
  • لا أهتم
Ajax Loader
مواقيت الصلاة
حالة الطقس
اسعار العملات

تابعنا على فيس بوك

© جميع الحقوق محفوظة لموقع اليوم 2016